(PETISCO) Amendoim Cri-Cri (DOCE)

Tempo de preparo: 1h 00min

Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES:

500g de amendoim cru

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de água

MODO DE PREPARO:

Leve os ingredientes ao fogo em uma panela grande

Mexa com uma colher de pau até desgrudar

Esparrame os grãos em uma assadeira e leve ao forno para torrar

Experimente até ficar a seu critério

DICA DE VINHO:

Vinhos e amendoins não são os melhores amigos, o amendoim acaba por inibir o sabor original da maioria dos vinhos. Assim, escolhemos os espumantes pelo método Champenoise apresentam melhor sintonia. Os aromas advindos do contato relativamente prolongado com a leveduras, além de uma eventual mineralidade, casam melhor com o perfil de frutas secas dado pelo amendoim.