Purê de Batata com Bacon:

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 2 porções

INGREDIENTES:

• 2 batatas médias
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (chá) de azeite
• Bacon picadinho a gosto
• Sal e salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela aqueça uma colher de azeite, coloque o bacon e deixe dourar bem
2. Coloque sobre papel toalha e reserve
3. Descasque e cozinhe as batatas até que fiquem bem macias
4. Passe pelo processador ainda quente
5. Na panela que o bacon foi dourado coloque a margarina e volte ao fogo, quando derreter acrescente a batata
6. Misture bem, acrescente o leite, o sal e misture
7. Deixe que cozinhe por uns minutos, acrescente o bacon e a salsinha e desligue

DICA DE VINHO:

O defumado do bacon com a cremosidade do purê, formam um mix de sabor e de texturas que combinam perfeitamente com vinhos jovens.